Ai cũng bỏ muối vô rửa rau cho tới khi biết sự thật hãi hùng này, hối hận không kịp các mẹ ạ

Thói quen bỏ muối vào nước khi rửa rau dường như đã trở thành bí kíp thần thánh mà các Chị em cho rằng làm như vậy rau của sẽ được rửa sạch tất cả các hóa chất độc hại và vi khuẩn có trong rau. Nhưng sự thật thì việc muối có thể rửa sạch rau như chúng ta vẫn đinh ninh khẳng định.

Rửa rau bằng nước muối có sạch như chúng ta nghĩ ?

Theo nhiều chuyên gia việc ngâm rau củ quả vào nước muối chỉ khiến các chị em yên tâm hơn còn việc có loại bỏ được các độc tố có trong rau hay không thì chỉ là lời đồn truyền miệng chứ không có cơ sở khoa học.

Vì nước muối khó hòa tan được chất hữu cơ có trong rau, củ, quả. Nó vô tác dụng trong việc loại bỏ được độc tố, thuốc trừ sâu cho rau. Còn khả năng sát trùng, diệt khuẩn của nước muối cho rau, củ quả cũng rất hạn chế.

Không những thế khi ngâm rau quá lâu trong nước muối các Chị sẽ vô tình làm rau bị dập nát, nước muối quá mặn khi ngâm rau trong thời gian dài sẽ khiến rau bị nhiễm mặn.

Nếu cứ ăn thực phẩm nhiễm mặn trong thời gian dài sẽ gây hại cho thận, dễ bị cao huyết áp, tim mạch thậm chí tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày. Thực sự quá nguy hiểm.

Cũng tương tự như rau đối với thịt cá nhiều người dùng nước muối để diệt vi khuẩn ở thịt, cá để lâu, hơi có mùi hoặc ngâm rau củ quả khi mua ngoài chợ. Việc làm này chỉ có tác dụng gây ức chế hoặc diệt vi khuẩn ở một chừng mực nhất định chứ không phải tất cả.

Dùng dung dịch để rửa rau của quả

Các chuyên gia cũng cho biết thêm hiện nay chưa có một loại nước hay dung dịch nào có thể rửa sạch hoàn toàn được lượng dư của hóa chất độc hại trong rau của quả, vì vậy những tin quảng cáo đều là sai sự thật các Chị nên lưu ý để tránh "tiền mất tật mang"

Và đặc biệt cũng không tự ý pha dung dịch rửa rau theo bất cứ thông tin truyền miệng nào, có một số chị đã ngâm rau vào trong thuốc tím nồng độ thấp để diệt trứng giun, sát khuẩn… Việc dân tự ý ngâm rau vào thuốc tím khó có thể kiểm soát được nồng độ an toàn cho phép dễ gây nguy hại cho sức khỏe.

Cách tốt nhất nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn ngay từ đầu để có thể hạn chế tối đa việc bị nhiễm khuẩn hay ngộ độc từ thực phẩm

Các Chị cũng nên tự trồng các loại rau dễ sồng như các loại rau cải, mồng tơi, cà chua, dưa leo, hành lá,...vừa bảo đảm an toàn mà lại chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà.

Rửa rau củ như thế nào là an toàn nhất

Đầu tiên, Rửa trực tiếp dưới vòi nước đang chảy.

Có thể ngâm rau trong nước (không pha muối), không ngâm quá lâu vì dễ làm mất vitamin. Lưu ý khi ngâm rau nên ngâm từng loại riêng vì có những loại chứa rất nhiều hóa chất nếu ngâm chung sẽ tăng thêm độc tố cho toàn bộ rau

Sau đó rửa lại rau của dưới vòi nước một lần nữa (1-3 phút tùy loại)

Dưa chuột, cà tím hoặc những loại củ quả có lượng thuốc trừ sâu đậm đặc tốt nhất là rửa sạch, gọt vỏ ngoài mới ăn.

Nếu chưa dùng ngay có thể bảo quản tromg tủ lạnh và rửa lại khi chế biến.

Tổng hợp

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người