Cách làm 3 món xôi truyền thống của làng quê Việt Nam

Xôi lá dứa, xôi bắp, xôi đậu phộng đều là những món xôi bình dân, dễ nấu và rất gần gũi với nhiều người dân Việt Nam.

Xôi đậu phộng

 Nguyên liệu:

- 350g nếp

- 30g mè

- 150g đậu phộng

- ít muối và đường.

Cách làm 3 món xôi truyền thông của làng quê Việt Nam

Cách chế biến: Đậu phộng rửa sạch, nấu thật mềm rồi trộn với nếp cho thêm chút muối rồi nấu chín. Mè rang cho thật thơm rồi trộn với 1 ít muối, 1 muỗng đường cho vừa ăn. Xôi đậu phộng thường ăn kèm với muối mè.

Xôi bắp

Nguyên liệu:

- 300g nếp

- 4 lá dứa

- 1 ít nước cốt dừa

- 1 trái bắp đã luộc chín

- Hành băm nhỏ

- 1 ít muối và 2 muỗng đường.

Cách làm 3 món xôi truyền thông của làng quê Việt Nam

Cách chế biến: Ngâm nếp trong 3 giờ rồi cho 1 muỗng muối rồi cho vào nồi nấu. Lót vải mùnng trên nồi rồi, cho lá dứa và nếp vào hấp. Trong lúc hấp thỉnh thoảng rưới thêm nước cốt dừa, trộn đều đến khi nếp chín. Sau đó cho bắp vào trộn đều, trộn thêm một muỗng đường, khi ăn có thể cho thêm hành tím đã phi thơm lên mặt.

Xôi lá dứa

Nguyên liệu:

- 450g nếp

- 8 lá dứa

- 100g nước cốt dừa

- 1 ít muống và đường.

Cách làm 3 món xôi truyền thông của làng quê Việt Nam

Cách thực hiện: Lá dứa rửa sạch rồi cho vào máy xay, cho thêm chút nước rồi xoay nhuyễn. Nếp vo sạch và ngâm nước lá dứa. Cho ½ thìa muối vào nếp cho đều, rồi đổ nếp lên xửng hấp. Nước cốt dừa khuấy với 100g đường cho tan đều, rưới từ từ vào nếp trong khi hấp cho đến hết. Hấp khoảng 30 phút sau là có thể cho ra dĩa để thưởng thức.

Chúc các bạn chế biến thành công 3 món xôi trên!

Như Huyền

Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người
Gửi bình luận
Mã bảo mật  
Gửi