Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Các bà nội trợ hãy học cách làm kem chocolate dưới đây, bạn sẽ có được món kem mát lạnh với vị chocolate thơm lừng cực hấp dẫn cho cả gia đình và bạn bè.

Kem là một trong những món ăn khoái khẩu của người Việt, không chỉ có trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất yêu thích. Đặc biệt, trong những ngày hè oi bức được thưởng thức những ly kem mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt, sản khoái tinh thần.

Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Kem chocolate rất thơm ngon với vị hơi đắng của chocolate sẽ giúp mọi người đỡ cảm thấy ngán so với các loại kem khác. Với nguyên liệu dễ kiếm, quen thuộc, cách làm không cầu kỳ mà bạn vẫn có kem ngon. Hãy cùng tham khảo cách làm kem chocolate dưới đây để có món kem ngon mùa hè mát lịm.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 120ml sữa tươi không đường

- 250ml kem sữa tươi

- 50g chocolate đắng

- 40g đường cát trắng

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa canh bột ca cao không đường

- 1 thìa cà phê tinh chất vani

- 1/4 thìa cà phê muối.

Cách làm kem chocolate:

Bước 1: Cho hỗn hợp kem sữa tươi và bột ca cao trộn đều, sau đó đun sôi với lửa nhỏ. Để không bị vón cục, liên tục khuấy đều tay cho tới khi bột cacao tan hết. Sau đó cho chocolate đắng vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi chocolate tan thì tắt bếp, để nguội.

Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Bước 2: Cho sữa, đường, muối vào một nồi khác, đun nóng (được hỗn hợp A).

Bước 3: Đánh đều lòng đỏ trứng gà sau đó trộn đều với hợp A, dùng phới cầm tay khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ tan.

Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Bước 4: Đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ và sữa lại, đun nhỏ lửa, khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại (được hỗn hợp B). Đổ hỗn hợp B vào hỗn hợp chocolate ở bước 1, khuấy đều. Dùng rây lọc hỗn hợp để kem được mịn.

Bước 5: Thêm tinh chất vani vào, đảo đều. Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem, chạy khoảng 20 - 25 phút.

Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Bước 6: Cho kem vào ngăn đá từ 5 - 6 tiếng, đến khi kem đông lại, xốp là được. Khi ăn mọi người dùng muôi tròn múc các viên kem ra ly hoặc cốc, có thể trang trí thêm chút trái cây hoặc hạnh nhân cho đẹp mắt.

Cách làm kem chocolate cực ngon cho những ngày nóng oi bức

Với cách làm kem chocolate này, kem thành công phải mềm, mịn, mượt mà, có màu chocolate đặc trưng, mát lạnh và không đóng đá. Khi thưởng thức bạn trộn đều các hương vị lên, vị của kem chocolate khi ăn rất thơm, không gây cảm giác ngấy, miếng kem mát lạnh nơi đầu lưỡi sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi.

Nếu muốn học một vài món kem mà bạn yêu thích để có thể tự mình làm nên những ly kem mát lạnh, thơm ngon để dành tặng cho người thân và bạn bè trong những ngày hè oi bức. Bạn hãy tham gia khóa học làm kem để có thể tự tin trổ tài làm những món kem mát lạnh, thơm ngon nhé!

Nguyên Trang

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người