Cách làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu tại nhà

Mứt dừa là món ăn vặt quen thuộc không chỉ được ưa chuộng những ngày tết mà ngày thường cũng rất “chạy” hàng. Vậy bạn đã biết cách làm mứt dừa chưa nào?

Mứt dừa có cách làm khá đơn giản. Bạn có thể tự thực hiện tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Bạn cũng có thể đầu tư chút thời gian để tạo ra những miếng mứt dừa có màu sắc khác nhau mà không dùng đến phẩm màu nữa đấy.

Dưới đây là cách làm mứt dừa ngũ sắc mà không cần phẩm màu ngay tại nhà:

Cách làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu tại nhà

Nguyên liệu:

- 1kg cơm dừa

- 500g đường cát

- 50g lá dứa

- 150g bắp cải tím

- 300g cà rốt

- 100g ruột gấc

- Vani

Cách thực hiện

Sơ chế:

Cách làm mứt dừa ngũ sắc vô cùng đơn giản

- Cơm dừa gọt bỏ phần vỏ nâu, sau đó bào sợi dài, mỏng.

- Đem cơm dừa đi rửa sạch để loại bỏ phần dầu.

- Lấy thịt gấc cho vào tô cùng với 1 thìa cơm rượu, cho vào 1 chén nước nhỏ. Trộn đều rồi lọc lấy nước.

- Lá dứa, cà rốt, bắp cải tím rửa sạch rồi thái thành từng miếng phân loại. Cho từng loại vào máy xay và lọc lấy nước để riêng được 3 chén nước có 3 màu: xanh, cam, tím.

- Chia phần cơm dừa thành 5 phần bằng nhau. Cho 100g đường vào mỗi phần. Mỗi phần cho một chén nước màu vào. Phần còn lại cho thêm ít nước sẽ có màu trắng. Ướp dừa trong thời gian khoảng 1 tiếng để có được món mứt dừa ngũ sắc hấp dẫn và đẹp mắt.

Thực hiện:

Lần lượt cho từng phần dừa lên bếp, đun lửa nhỏ. Cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần cho đến khi cạn nước, đường bám quanh miếng dừa thì tắt bếp. Nhấc xuống, đảo đều và cho ít vani vào mứt để tăng mùi thơm.

Vậy là bạn đã bổ sung mứt dừa vào danh sách món ngon mỗi ngày cho cả gia đình rồi!

Thế là bạn đã có thể thưởng thức món mứt dừa ngũ sắc với hương vị thơm ngon, quyến rũ rồi đấy. Cách làm mứt dừa rất đơn giản phải không nào! Hãy thực hiện và chiêu đãi cả nhà nhé!

LN

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người