Cách làm sữa chua đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng cho cả nhà

Tiết trời nóng bức thế này mà được thưởng thức những hũ sữa chua đậu xanh thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn. Bạn hoàn có thể tự làm món sữa chua lạ miệng, hấp dẫn này tại nhà, cho mình và cả gia đình, bạn bè cùng thưởng thức, theo hướng dẫn về cách làm sữa đậu xanh sau đây.

Nguyên liệu cần có:

  • 500g đậu xanh bóc vỏ
  • 1 bát con đường cát trắng
  • 1 thìa nhỏ muối
  • 1 bó lá nếp (lá dứa)
  • Sữa tươi
  • Bột nước cốt dừa
  • Hũ thủy tinh
  • Đá lạnh.

Cách làm sữa chua đậu xanh:

Với những nguyên liệu dễ mua, rẻ tiền, cách thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể vào bếp trổ tài làm món sữa chua đậu xanh cho cả gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần. Hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày, sẽ giới thiệu cho các bạn đọc cách làm sữa chua đậu xanh mới lạ mà cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn theo các bước sau:

Bước 1: Lấy ½ kg đậu xanh đem rửa qua nước, ngâm đậu với nước pha thêm chút muối, để từ 3 – 4 tiếng. Sau đó, đậu xanh đã ngâm rửa lại một lần cho thật sạch.

Bước 2: Lấy lá nếp (Lá dứa) rửa sạch rồi bó tròn lại.

Bước 3: Lấy 1 cái nồi sạch, rồi cho đậu xanh vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi (bạn ước chừng khoảng một đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu). Cho nồi lên bếp đun cho đến khi hạt đậu mềm. Khi thấy nồi đậu sôi, bạn hớt bỏ bọt của nồi đậu. Tiếp tục ninh đậu cho  thật nhừ.

Bước 4: Khi thấy đậu nhừ, bạn đổ đậu như vào máy sinh tố, thêm đường, sữa tươi vào rồi xay thật mịn, nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn thêm nước vào để xay cùng.

Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, cho thêm lá dứa rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều. Trong khi đun, bạn có thể thêm ít nước lạnh vào nồi, cho sữa đỡ đặc. Rồi cho thêm bột nước cốt dừa vào nồi, vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa được tan hoàn toàn.

Bước 6: Vận lửa nhỏ, rồi đun hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút, nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị, bạn tắt bếp và cho nồi ra khỏi bếp, vớt bỏ lá nếp đi. Để trong khoảng 5 phút, rồi lấy dùng muôi múc sữa chua cho vào hũ thủy tinh sạch. Bạn cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần.

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có những hũ sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, mát lành cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua đậu xanh này và có một món ăn vặt cực hấp dẫn rồi đấy!.

Tường Vy

 

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người