Đổi món với thịt chân giò khoanh tròn thơm ngon hết cỡ

Món ăn ngon không chỉ hấp dẫn về hương vị mà cách trình bày cũng phải đẹp mắt. Với món thịt chân giò luộc sau đây, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, béo ngọt. Không những thế, một số biến tấu nhỏ trong khi chế biến cũng sẽ giúp bạn có được đĩa thịt đầy hấp dẫn.

Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Thịt chân giò rút xương: 1 kg

- Lạt buộc

- Hành củ

- Một ít rượu trắng

- Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh

Cách chế biến:

- Thịt chân giò rửa sạch. Sau đó, cuộn tròn lại rồi dùng lạt buộc. Chú ý là buộc thịt không quá chặt để khi luộc, thịt không bị nứt.

- Cho nước vào trong nồi. Cho thịt chân giò vào cùng. Đổ lượng nước ngập mặt thịt là được. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt, hạt nêm đểmiếng thịt khi chín được đậm đà. Cho thêm vào nồi luộc một ít củ hành tím nướng và một thìa rượu nhỏ để thịt được thơm

- Ban đầu để lửa to. Đến khi nước luộc sôi khoảng 5 phút thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 10 phút nữa rồi đậy nồi để ủ thịt thêm 10 phút. Trong quá trình luộc phải vớt bọt để nước được trong.

- Thị chín, vớt thịt ra để nguội, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút là lấy ra được (đây là bước giúp thịt săn chắc, tháo lạt ra dễ dàng). Thái thịt theo khoanh tròn xếp lên đĩa rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với công thức luộc thịt này!

LH

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người