26/03/2017 | 22:51 GMT+7
Mẹo nấu canh cá ngon chuẩn vị, không bị tanh và nát từ chàng trai miền biển

Mẹo nấu canh cá ngon chuẩn vị, không bị tanh và nát từ chàng trai miền biển

Để các món canh cá không bị tanh, với từng giai đoạn, ngâm rửa, tẩm ướp gia vị, sơ chế và chế biến cũng phải thực hiện sao cho phù hợp. Mỗi công đoạn đều có những mẹo riêng của nó, để có được tô canh chua cá không tanh, cá không bị nát thịt mà vẫn giữ được khứa thịt đẹp mắt không nát không nhũn, nước canh chua thanh, ngon ngọt là cả một quá trình mà bạn Thiện chia sẻ sau nhiều lần lăn vào bếp thực hành trực tiếp với món canh chua cá. Cộng thêm sự bổ trợ từ kinh nghiệm của bà và mẹ, thì gồm 4 công đoạn quan trọng nhất:

Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người