Ngắm mùa tam giác mạch ở Hà Giang đẹp đến nao lòng

Tháng 11 về cũng là lúc những cánh đồng hoa tam giác mạch nở rộ. Trời xanh, nắng vàng quyện với màu hồng tím của cánh đồng tam giác mạch trải dài đến tận chân trời tạo nên bức tranh thiên nhiên đẹp đến nao lòng. Cùng ngắm những bức hình tuyệt đẹp của vùng đất địa đầu Tổ Quốc Hà Giang trong những ngày tam giác mạch nở rộ nhé!

Hoa tam giác mạch được mọi người biết đến là loài hoa sở hữu một vẻ đẹp thơ mộng, lãng mạn làm biết bao tâm hồn xao xuyến được trồng nhiều ở các vùng núi phía Bắc nước ta như Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai.

Thân cây tam giác mạch khi còn non được người dân hái về và chế biến thành món luộc ăn như một món rau trong bữa cơm hàng ngày. Khi ăn sẽ cảm thấy vị ngai ngái nhưng khi quen rồi bạn sẽ thấy được hương vị của vùng đất cao nguyên Hà Giang.

Đối với hạt của loài hoa này được hái về rồi đem phơi khô và xanh nhỏ thành bột và từ đó dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ họ chế biến thành món ăn cực hấp dẫn đó là món bánh tam giác mạch. Và khi tới các phiên chợ ở đây, du khách sẽ được thưởng thức món bánh hấp dẫn với vị dẻo, ngọt đậm đà và mùi thơm vị mạch khiến ai một lần được nếm thử cũng mê luôn.

Người Mông còn gọi tam giác mạch là “chez”. Sau mùa lúa nương thu hoạch, người dân ở đây bắt đầu gieo hạt tam giác mạch, đến cuối tháng 11, đầu tháng 12 thì bắt đầu thu hoạch. Thân tam giác mạch khi còn non có thể dùng để luộc ăn như rau. Kết quả và thành hạt, khi thu hoạch có thể xay tam giác mạch thành bột làm lương thực, hoặc nấu với ngô tạo nên một thứ rượu có hương vị thật đặc biệt.

Theo kinh nghiệm của người dân địa phương thì lá tam giác mạch có công dụng hữu hiệu trong việc chữa bệnh. Nếu ăn thường xuyên sẽ làm sáng mắt, thính tai và người ta dùng thân và lá tam giác mạch để sắc lên thành vị thuốc chữa bệnh như bệnh dạ dày, ung thư trực tràng, táo bón, huyết áp,  người bị bệnh mỡ máu, đường máu,…

Thung lũng Sủng Là được xem là địa điểm ngắm hoa tam giác mạch đẹp nhất ở Hà Giang. Những cánh đồng hoa rộng lớn, phơn phớt tím hồng như dệt nên một thảm hoa tuyệt đẹp.

TH

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người