2 Món súp giúp trẻ tăng cân an toàn, hiệu quả

Dành chút thời gian để làm các món súp nóng hổi, vừa thơm ngon mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và cân nặng với các nguyên liệu dễ kiếm sẽ là món ăn tuyệt nhất cho mọi bữa ăn của trẻ. Dưới đây là 2 món súp bổ dưỡng mà mẹ nên đổi vị cho thực đơn tăng cân của con giúp con lên cân tự nhiên và sớm có được sức khỏe lành mạnh.

1/ Súp gà nấm hương

Món súp gà nấm hương được làm từ những nguyên liệu đơn giản và cũng dễ nấu, có hương vị thanh đạm từ nước dùng từ gà, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của nấm hương và vị ngô ngon ngọt, sẽ giúp các bé tăng cân nhanh chóng.

  • Nguyên liệu cần có: Chuẩn bị thịt gà khoảng 300g thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà, 1 bắp ngô hạt to, 3 - 4 tai nấm hương hoặc nấm đông cô, 2 thìa canh bột năng, 1 lòng trắng trứng gà, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè, rau mùi, hành khô.
  • Cách nấu:

- Lấy nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Khi đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong. Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan. Lấy lòng trắng trứng đánh tan. Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô. Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô. Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi. Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

- Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho bột năng vào, dùng thìa nhỏ khuấy đều, châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp. Tiếp tục đun và dợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi cho bé thưởng thức khi nóng sẽ rất ngon, giúp bé tăng cân nhanh chóng.

2/ Súp bông cải xanh

Không chỉ được liệt kê vào một trong những món ăn phòng chống ưng thư rất tốt, vị ngọt tự nhiên của rau thêm chút vị béo ngậy của bơ và sữa tươi còn giúp bé tăng trọng lượng dễ dàng. Vì vậy, các bậc phụ huynh hãy biến tấu cho thực đơn tăng cân của con bằng món súp lạ miệng, thơm bổ này, giúp bé ăn được nhiều và ăn ngon miệng hơn.

  • Nguyên liệu cần có: 30g bơ, 1 cây súp lơ xanh, ½ củ hành tây, 2 nhánh cần tây, sữa tươi, kem sữa tươi muối, đường, tỏi, nước dùng gà hoặc nước dùng từ xương.
  • Cách nấu:

-Lấy hành tây bóc vỏ, bằm nhỏ. Cần tây băm nhỏ. Bông cải xanh rửa sạch, tách nhánh và cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.Cho bơ vào nồi, đun ở lửa vừa, khi bơ đã tan hết thì cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 5-7 phút đến khi hành tây mềm và chuyển màu trong.

- Đổ nước dùng và cho bông cải xanh vào nồi, sao cho nước dùngngập xâm xấp bông cải, giảm xuống lửa vừa, đậy nắp nồi và đun khoảng 5-7 phút đến khi bông cải chín mềm, đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp thành súp, nêm nếm thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị, rắc một chút phô-mai bào lên trên và thưởng thức cho bé thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bé tăng cân thành công và có được bữa ăn ngon miệng với các món súp thơm ngon, hấp dẫn này nhé!.

Tường Vy

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người