Mẹ làm ruốc cá hồi, bé ăn cơm thun thút

Với món ruốc cá hồi bổ dưỡng này, bé sẽ vô cùng thích thú. Mẹ cũng vì thế mà không phải “đánh vật” với con trong mỗi bữa ăn. Cùng vào bếp chế biến món ruốc cá hồi cho bé thưởng thức nhé!

Cá hồi là nguồn thực phẩm rất giàu dưỡng chất, được các mẹ lựa chọn để chế biến thành các món ăn cho bé yêu thưởng thức. Cá hồi giàu protein và DHA, Omega rất tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ.

Với một hũ ruốc cá hồi đã được làm sẵn, mẹ có thể trộn cùng với cháo trắng, hoặc cho bé ăn kèm với cơm đều rất ngon.

Nguyên liệu để làm món ruốc cá hồi này bao gồm:

- Cá hồi phi lê: 100g

- Sữa tươi không đường: 1 bịch

- Gừng, sả

- Nước mắm ngon, dầu ăn

Cách chế biến:

- Phi lê cá hồi các mẹ mua trong siêu thị, về rửa qua với nước rồi ngâm trong sữa tươi không đường. Ngâm khoảng 30 phút để cá hồi được khử độc tố và mùi tanh.

- Sau khi ngâm sữa tươi, mẹ không cần rửa lại mà dùng giấy thấm khô miếng cá. Gừng rửa sạch, gừng sả đập dập, thái sợi.

- Cho cá cùng gừng và sả vào trong bát rồi hấp cách thủy. Hấp giúp cá vẫn giữ trọn vẹn được sự tươi ngon và dưỡng chất.

- Cá hấp chín, lọc bỏ xương. Cá hồi phi lê chỉ có xương to nên rất dễ thực hiện thao tác này. Xé cá hồi thành từng miếng nhỏ hoặc giã.

- Cho cá hồi vào chảo cùng với một ít dầu ăn, rang khô. Khi gần tắt bếp thì cho một chút xíu nước mắm vào đảo đều.

- Đảo liên tục đến khi cá khô lại là cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh cho bé dùng dần.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản, mẹ đã có món ruốc cá hồi thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé thưởng thức. Chúc bé ngon miệng và mau ăn chóng lớn với món ăn này!

Mẹ của Pai

Gửi bình luận
Mã bảo mật  
 
Kết quả phụ thuộc vào cơ địa của từng người